Domaine Bohn Alsace Riesling Oberhagel 2012

Logo_CitationPremière cuvée de Riesling vinifiée sans sulfites ajoutés par Arthur, ce vin est destinée aux amateurs de minéralités mûres et précises.

 Dégustation

DÉGUSTATION

Le nez révèle des arômes de fruits jaunes confits et de golden kiwi enrobés d’un parfum de cire d’abeille. La bouche est ample, grasse et saline ; elle s’équilibre par une belle fraicheur et une grande finesse. Une fois carafé, il déploiera sa minéralité dans une allonge délicate.

A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

Vin issu d’une sélection parcellaire de vielles vignes orientées plein sud, au cœur du Schieferberg sur une veine unique de schiste en Alsace.

 Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Tajine de poulet au citron confit. Joues de lotte au safran. Cabillaud aromatisé à la coriandre et au citron vert. Sushis. Rillettes de saumon. Côté fromage, quelques chèvres entre-deux, ou pourquoi pas un jeune Parmesan.

 

Tajine de poulet au citron confitTajine de poulet au citron confit.

Lotte au safranJoues de lotte au safran.

Cabillaud coriandre citronCabillaud aromatisé à la coriandre et au citron.

 

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