Domaine Huber-Verdereau, Volnay Les Robardelles 2017

Vin bioVin en biodynamie demeterHuber Verdereau Volnay Les Robardelles Huber Verdereau Volnay Les Robardelles

Logo_CitationUn Volnay jouissif, élégant et racé qui s’ouvre sur une bouche vibrante et déploie une puissance contenue par des tanins fins. La grande classe !

 

Fiche technique

 Domaine   Huber-Verdereau
Vigneron   Thiébault Huber
 Région   Bourgogne
 Appellation   Volnay
 Cuvée   Les Robardelles
 Millésime   2017
 Type/Couleur   Rouge
 Degré   13,5%
 Potentiel   2 et 10 ans
Cépages   Pinot Noir (100%)
Culture   Biologique & Biodynamie
Mets & Vins   Ris de veau, volailles, viandes rouges rôties ou braisées, gibiers à plume.

Dégustation

Un Volnay jouissif, élégant et racé qui développe une aromatique de prunes, de gelée de framboise et quelques notes de pivoine. La bouche est vibrante et la colonne vertébrale jute. Un vin intense à la puissance contenue et soutenue par des tanins fins. Grande classe !

A la vigne, à la cave

Cultures biologique et biodynamique certifiées. Utilisation de compost dans les vignes, labours réguliers pour entretenir les sols. Aucune utilisation de produits de synthèse, seulement de la bouillie bordelaise et des tisanes de plantes (pissenlit, ortie, prêle, bouleau, etc.). Travaux en fonction des phases lunaires et de certaines positions planétaires. Maîtrise des rendements. Vinification des vins de façon traditionnelle.

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