TERROIRS & CO
Une grande fraîcheur minérale, un fruité pur et une finale saline confèrent à ce vin une certaine élégance.
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DÉGUSTATION La petite sœur de la Châtelaine ne manque pas d’éclat ni de caractère. Les impressions olfactives et gustatives sont pures : agrumes citronnés soutenues par une belle tension minérale. |
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A LA VIGNE, A LA CAVE Le désherbage des vignes se fait sans produits chimiques de synthèse, mais à l’aide de labours et de binages tout au long de la campagne. Méthodes respectueuses des plantes, du sol, de l’environnement et de la qualité de vie. |
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ACCORDS METS & VINS Apéritif. Rillettes aux trois saumons. Blinis au saumon. Acras de morue. Fromages de chèvre. |
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Rillettes aux trois saumons.
Acras de morue.
Fromages de chèvre.