Château La Dournie, Cuvée Marie 2016

La Dournie Saint Chinian Marie La Dournie Saint Chinian Marie

Logo_CitationUn blanc charnu et expressif qui évoque l’ananas et la passion en s’appuyant sur un élevage juste. Une très belle cuvée qui gagne en fraîcheur et en justesse au fil des millésimes.

Fiche technique

 Domaine   Château La Dournie
Vigneron   Véronique Etienne
 Région   Languedoc
 Appellation   Vin de Pays d’Oc
 Cuvée   Marie
 Millésime   2016
 Type/Couleur   Blanc
 Degré   13,5%
 Potentiel   Entre 2 et 5 ans
Cépages   Roussane (100%)
Culture   Biologique (conversion)
Mets & Vins   Poissons grillés, tartine de tapenade mais aussi les viandes blanches ou les poules à la crème.

Dégustation

Robe Jaune aux reflets dorés. Nez puissant dominé par des notes de fruits frais (ananas, passion), délicatement épicé et vanillé. Bouche fraîche, charnue et expressive.

A la vigne, à la cave

Vignes d’une quinzaine d’années 100% Roussane provenant de sols de plaines alluviales en bords de rivières. Pressurage direct. Fermentation en barrique neuve de 400L. Elevage 4 mois en barrique sur lies avec batonnage.

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