Les Grandes Costes, Pic Saint Loup 2015

Grandes Costes Pic Saint Loup Grandes CostesGrandes Costes Pic Saint Loup Grandes CostesLogo_CitationCuvée prestige du domaine Les Grandes Costes. Le soleil méditerranéen, les sols calcaires et les garrigues environnantes lui donnent longueur, harmonie et suavité. Pour les grandes tables.

Fiche technique

 Domaine   Les Grandes Costes
Vigneron   Jean-Christophe Granier
 Région   Languedoc
 Appellation   Pic Saint Loup AOP
 Cuvée   Les Grandes Costes
 Millésime   2015
 Type/Couleur   Rouge
 Degré   14,5%
 Potentiel   de 2 à 10 ans
Cépages   Syrah (80%), Grenache noir
(15%), Cinsault (5%)
Élaboration   Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Foulage, Remontage. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.
Service   17-19°C
Mets & Vins   Jarret de veau ou de porc braisé au cidre, cailles braisées farcies aux fruits secs, fricassée de poulette au vin rouge et champignons.
Distinctions   Bettane & Desseauve 2019 : 15/20, 2 étoile(s) ; Dussert Gerber 2019 : 4 étoile(s), Vin cité ; Concours international Gilbert et Gaillard 2018 : Médaille d’or

Dégustation

Vin coloré, nez complexe épicé, fumé, cassis, sous-bois, truffe, fruits noirs, framboise, violette. Bouche subtilement mentholée, fondue, charnue, équilibrée et structurée par des tanins denses et veloutés, grande persistance. Fin de bouche fraîche.

Les autres vins du domaine

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