Guilhem Barré, La Peyrière 2018

Vin bioGuilhem Barré La Peyrière Guilhem Barré La Peyrière

Logo_CitationUn vin de copains et de plaisir par excellence ! … Cette gourmandise 100% Merlot vinifiée sur le fruit est idéale pour accompagner les mets les plus simples. Un gros canon qui ne manque pas de fond !

Fiche technique

 Domaine   Guilhem Barré
Vigneron   Guilhem Barré
 Région   Languedoc
 Appellation   Vin de France
 Cuvée   La Peyrière
 Millésime   2018
 Type/Couleur   Rouge
 Degré   12,5%
 Potentiel   Entre 1 et 3 ans
Cépages   Merlot 100%
Culture   Biologique
Mets & Vins   Mets simples

Dégustation

Souple et croquant, le vin se révèle sur des notes de fruits rouges et d’épices. L’attaque est mordante sur un bel équilibre, l’esprit de buvabilité est clairement affirmé.

A la vigne, à la cave

Terroir argilo-calcaire (calcaire de Ventenac). Agriculture biologique. Vendanges manuelles. Égrappage, cuvaison 6 jours, vinification spontanée en levures indigènes. Elevage en cuve. Pas de collage, pas de filtration, faible sulfitage.

Tous les vins du domaine

 

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