Pierre Dumazet, Saint-Joseph La Muzolaise 2015

Dumazet - Saint-Joseph La MuzolaiseLogo_CitationIssu d’un faible rendement sur sol granitique, ce Saint-Joseph est un vin droit et délicatement structuré

Dégustation

DÉGUSTATION

Le nez oscille entre fruits rouges frais et notes de sous-bois. Ses tanins parfaitement intégrés lui offrent un potentiel de garde intéressant.

A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

Voir la fiche du domaine. 

Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Dans sa jeunesse, il accompagnera idéalement une viande rouge grillée, une côte de bœuf par exemple. Plus simplement, quelques charcuteries et fromages. Avec une ou deux années supplémentaires, il enrobera des paupiettes de veau, ou encore un filet mignon de porc à la moutarde (à l’ancienne).

Côte de boeufCôte de bœuf. 

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienneFilet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne. 

Paupiettes de veauPaupiettes de veau. 

Dumazet – Saint-Joseph La Muzolaise 2015 (Fiche Technique)

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