Agarrus, Duché d’Uzès Les Toiles 2017

Agarrus Duché d'Uzès Les ToilesLogo_CitationUn coup de cœur ! … On est immédiatement séduits par ce vin de caractère à la structure juste.

Dégustation

DÉGUSTATION

Subtilement épicé et doté d’une certaine complexité, il ne renie jamais la dominance de sa délicieuse trame fruitée en affichant une fraîcheur étonnante. Il faudrait être fou pour passer à côté de ce vin, surtout si vous disposez d’une belle pièce de bœuf, rassie et persillée comme il se doit.

A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

Parcelles de Cinsault, Carignan, Grenache et Syrah plantées sur des argilo-calcaire. Vendange manuelle en cagette, égrappage et tri.

Le domaine qui s’étend en bordure de garrigue est intégralement conduit en culture biologique certifiée. Le respect de la nature est le maître mot : travail des sols sans désherbant, sans engrais et sans produits de synthèse. Il en résulte des vins qui expriment merveilleusement leur terroir et valorisent le fruit avec justesse et précision.

Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Pièce de bœuf persillée. Osso Bucco. Tajine de poulet aux aubergines. Pot-au-feu de cochon.

osso-buccoOsso Bucco.

tajine-de-poulet-aux-auberginesTajine de poulet aux aubergines.

pot-au-feu-de-cochonPot-au-feu de cochon.

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