Clos des Mourres, Pompette rosé 2018

Vin bioClos des Mourres Pompette Clos des Mourres Pompette

Logo_CitationDans un esprit plus proche de la Provence que du Rhône, ce rosé affriolant déploie des notes vivifiantes de nectarines et d’agrumes. La tension est délicate, la bouche parfaitement équilibrée, la finale salivante. 

 

Fiche technique

 Domaine   Clos des Mourres
Vigneron   Ingrid & Jean-Philippe Bouchet
 Région   Rhône
 Appellation   Vin de France
 Cuvée   Pompette
 Millésime   2018
 Type/Couleur   Rosé
 Degré   12,5%
 Potentiel   1 et 2 ans
Cépages   Grenache
Culture   Biologique
Mets & Vins   Apéritif, grillades, barbecue, brochettes, chipolatas.

Dégustation

Dans un esprit plus proche de la Provence que du Rhône, ce rosé affriolant déploie des notes vivifiantes de nectarines et d’agrumes. La tension est délicate, la bouche parfaitement équilibrée, la finale salivante.

« Pompette » = léger état d’ivresse, à la frontière respectable de cette « modération » tant promue … Ces cuvées Pompette sont au vin ce que ce léger état d’ivresse est au bien-être: un peu de légèreté et de facilité !

A la vigne, à la cave

Culture biologique, complété par des solutions biodynamiques en réponse à des convictions personnelles pour avoir des sols vivants, et exprimer authentiquement le terroir. Travaux à la vigne en fonction du calendrier lunaire, labours et griffonnages 2 à 3 fois par an, vinification par extractions douces, un minimum de manipulation, cuvaison courte, fermentation avec les levures naturelles, aucun produit chimique utilisé. Sulfitage de 1gr à la mise.

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