Domaine Régis Bouvier

Bouvier - Marsannay blanc Longeroies 2013 (Petit) Bouvier - Marsannay rouge Clos du Roy 2011 (Petit) Bouvier - Gevrey-Chambertin 2012 (Petit) Bouvier - Morey-Saint-Denis, En la rue de Vergy 2012 (Petit) 

LE DOMAINE

Cinquième génération de vignerons de sa famille, Régis Bouvier est installé dans le village de Marsannay depuis 1981. Les 2 hectares de ses débuts ont bien grandi puisque le domaine compte aujourd’hui 16 hectares répartis sur une soixantaine de parcelles.

A LA VIGNE, A LA CAVE

Soucieux de l’environnement, le domaine est passé en agriculture raisonnée il y a quelques années, pratiquant labours, compostage, vendanges en vert et effeuillage des vignes. Les vendanges sont toujours manuelles, afin de permettre de trier les raisins et ainsi respecter au maximum le fruit.

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