Couche - Champagne Chloé (Grand)Logo_CitationMinéralité, vinosité, précision … Un Champagne Nature de grande classe !

Dégustation

DÉGUSTATION

Cette Cuvée Chloé est doté d’une effervescence vive et joyeuse. Une bulle fine et un beau renouvellement. Le profil de ce champagne est dominé par une fraîcheur et une tension de bout en bout. Au nez, des arômes confits (citron, coing), une touche de gingembre et de discrètes notes de pâtisserie (brioche, beurre). La bouche est un modèle d’équilibre. Un immense coup de cœur !

A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

Buxeuil (Sol Kimméridgien – Argilo Marneux), Montgueux (Sol de Craie) de la Côte des Bar. Une base de 2011 et 2012. Vinification en fûts (50 %) sans souffre ajouté. Levures indigènes. Non dosé.

Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Apéritif. Huitres chaudes gratinées. Fruits de mer et crustacés, poissons nobles (St Pierre, Turbot), viandes blanches, ris de veau. Fromage : leurs de Tête de Moine.

Huitres chaudes gratinéesHuitres chaudes gratinées.

Plateau de fruits de merPlateau de fruits de mer.

Ris de veau poêlés au beurreRis de veau.

Filet de turbotFilet de Turbot.

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