Vincent Couche - Champagne Sensation 1997 (Grand)Logo_CitationUne cuvée millésimée hors normes pour les très grands amateurs de vieux champagnes.

Dégustation

DÉGUSTATION

Robe or jaune paille. Un nez qui s’ouvre sur des arômes de fruits secs, des notes discrètes d’ananas confits et de croûte de pain. L’aération s’enrichit de notes miellées, de nougat et de tarte tatin. Bouche généreuse, opulente, riche, fondue et portée par une étonnante fraîcheur qui persiste en fin de bouche. Grande émotion !

A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

Buxeuil (Sol Kimméridgien – Argilo Marneux), Montgueux (Sol de Craie) de la Côte des Bar.

Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Un accord royal avec une volaille de Bresse aux morilles. Un excellent partenaire pour accompagner le foie gras. Mais aussi tous les poissons fins tels que la lotte (Tajine de lotte) , le Saint-Pierre (filets de Saint-Pierre aux cèpes) ou le Turbot (filets de Turbot aux petites légumes).

Volaille de Bresse aux morillesVolaille de Bresse aux morilles.

Lotte - Tajine de LotteTajine de lotte.

Saint-Pierre - Filet de Saint-Pierre aux cèpesFilets de Saint-Pierre aux cèpes.

Turbot - Filet de Turbot aux petits légumesFilets de Turbot aux petits légumes.

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