Enfin un grand vin blanc de Graves non boisé ! Dans un style admirablement épuré, ce vin blanc sec vous transportera par sa fraîcheur.
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DÉGUSTATION Le vin se présente dans une robe jaune pâle aux reflets argentés. Le premier nez, dominé par des notes citronnées (citron givré) et quelques notes florales (tilleul) procure une splendide sensation de fraîcheur. La bouche en apporte la confirmation. Incisif dès l’attaque, ce Graves est doté d’une grande vivacité jusqu’en fin de bouche. Et dire que c’est une toute première cuvée ! |
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ACCORDS METS & VINS Classiquement, quelques fruits de mer et autres poissons grillés : la mer est clairement son terrain de jeu. Dès l’apéritif, offrez-lui quelques toasts de poissons fumés. Côté fromages, une petite sélection de chèvres frais |
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Mille feuille saumon fumé et avocat.
Couteaux en persillade.
Fromages de chèvre frais ou cendrés.