Grand Tinel - CNP Blanc 2002 (Grand)Logo_CitationUn très grand vin blanc pour amateurs de vieux millésimes à maturité.

Dégustation

DÉGUSTATION

Cette cuvée se présente dans une magnifique robe or doré soutenu. Le nez est doté d’une exceptionnelle complexité : notes de coing, verger, fruits secs, miel, clou de girofles … L’attaque en bouche est d’une stupéfiante fraîcheur pour un vin de cet âge. Un vin bien équilibré à la minéralité encore bien présente. En finale, quelques épices discrètes. Un très très grand vin blanc aujourd’hui à maturité.

A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

65% de Grenache blanc, 20% Clairette, 15% Bourboulenc. Sol silico-argileux avec galets roulés. La récolte se fait tôt le matin pour garder des températures fraîches. Le raisin est pressé directement, puis sélection des premiers jus et débourbage à froid. La fermentation malolactique n’est pas réalisée pour garder un maximum d’acidité et de fraîcheur.

Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Bourride de lotte, œufs brouillés aux truffes, blanquette de veau.

ACCORDS METS VINS Bourride de lotteBourride de lotte. 

Oeufs brouillés à la truffeŒufs brouillés à la truffe. 

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