Cuvée confidentielle garantie 100% Nature, sans intrant, provenant d’un micro-climat de 50 ares. Croquez un gamay de poète au fruité désaltérant !
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DÉGUSTATION Une robe claire, un nez croquant de fraises et framboises écrasées. Le vin est tout en finesse, marqué par une fraîcheur et une grande tension. La chair est gourmande. Souriez, vous êtes chez Jean-Michel Dupré. |
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A LA VIGNE, A LA CAVE Toute petite vigne de 50 ares plantée en 1911, en coteaux exposée plein. Travail 100% manuel, vendange en grappes entières, macération semi-carbonique de 5-6 jours, vinification naturelle (sans sucre ni levures ajoutées), pas de filtration, mise en bouteille à l’ancienne. |
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ACCORDS METS & VINS Saucisson lyonnais chaud, assiette de charcuterie, jambon à l’os, fromage de chèvre, tartes aux fruits rouges. |
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Saucisson lyonnais chaud