Bouvier - Marsannay blanc Longeroies 2013 (Grand)Logo_CitationUn trop rare vin blanc du nord de la Côte de Nuits alliant fraîcheur, amplitude et persistance.

 Dégustation

DÉGUSTATION

Arborant une robe lumineuse légèrement dorée, ce vin présente de jolies notes d’agrumes rehaussées par de fines touches grillées et quelques notes florales. L’attaque en bouche est vive, le cœur de bouche sur des fruits mûrs. Un vin plein de charme qui allie fraîcheur, amplitude et persistance.

 A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

30 ares de chardonnay sur un terroir bien exposé en pente douce. Les sols sont brun foncé, de composition calcaire marne argile, comportant des cailloux et graviers favorables à un bon drainage naturel. Labour du sol en alternance, Protection Phyto sanitaire en lutte raisonnée. Fermentation alcoolique à basse température puis élevage 12 mois en fûts, dont 30% de neufs.

 Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Gratin de fruits de mer, poissons en sauce, anguilles, sole meunière, viandes blanches, Pélardons des Cévennes.

 

Toasts de rouget au citron confitToasts de rouget au citron confit

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