Ce Riesling plein d’énergie provient du terroir Stein dont la dominante calcaire oolitique de son sol offre un climat particulièrement favorable à l’expression du Riesling.
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DÉGUSTATION La robe dorée soutenue laisse présager d’une belle maturité que le premier nez confirme (fruits blancs mûrs acidulés, coing, poire). En bouche, il dégage une belle matière tout en gardant un bon équilibre. Il offre ensuite une jolie persistance sur des évolutions plus complexes avec quelques épices (corriandre). Un vin plein d’énergie ! |
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ACCORDS METS & VINS Ce riesling s’allie à merveille avec les plats épicés et goûteux : Backeoffe, choucroute, palette fumée, cuisine asiatique. |
