Rietsch - Sylvaner Vieille Vigne 2014 (Grand)Logo_CitationUn très beau vin équilibré à la fraîcheur minérale pour redécouvrir le Sylvaner.

Dégustation

DÉGUSTATION

Ce vin développe un bouquet de nuances fruitées (fruits blancs mûrs), fleuries et végétales à la fois. La bouche présente une belle vivacité minérale, puis de jolies notes acidulées, et une très agréable pointe de salinité en finale. Un très beau vin bien équilibré pour redécouvrir le sylvaner.

A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

Ce sylvaner provient de vieilles vignes âgées de plus de 30 ans, plantées sur les coteaux argilo-calcaires de Mittelbergheim (le fief du Sylvaner alsacien avec notamment le seul Grand Cru autorisant ce cépage). Vendangé le 16 octobre 2013. Rendement de 49 hl/ha. Certifié en culture biologique. Elevage de 21 mois en cuve inox, sur lies totales.

Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Apéritif, pain de saumon, tarte à l’oignon, raclette, poissons, charcuteries, pâtes, tourtes, volailles, petit salé aux lentilles, potées, poêlée de champignons, risotto : ce sylvaner accompagnera volontiers tous les plats qui appellent un vin blanc sec de caractère.

Pain de saumonPain de saumon.

Tarte à l'oignonTarte à l’oignon.

Poêlée de champignons des boisPoêlée de champignon des bois.

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