VillarsFontaine_Rouard199625,00

 

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Risotto aux cépesRisotto aux cèpes

 

DEGUSTATION Splendide robe or doré soutenu. Le nez, qui n’a rien perçu de son fruit, est d’une rare expression : des notes rancios, des notes de champignons et une pointe grillée élégante. Magnifique. L’attaque est pointue, acidulée, dotée d’une belle puissance. Le cœur de bouche est ample, riche. Malgré sa grande évolution, ce vin n’a pas perdu sa minéralité, ce qui lui confère un charme infini.

 

CEPAGES 100% Chardonnay.

 

METS & VINS Risotto aux cèpes. Poularde de Bresse à la crème. Fromages de chèvres très affinés (un peu secs).

 

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