Un nouveau coup de cœur pour ce sublime Riesling Grand Cru Eichberg !
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DÉGUSTATION La robe or clair de belle brillance aux reflets lumineux annonce la couleur. Le nez est puissant, oscillant entre fruits jaunes mûrs (agrumes) et une minéralité nette. L’attaque en bouche est sublime, un modèle d’équilibre entre le volume et la tension. Elle est complétée par de fines notes épicées et une très agréable salinité sur une finale longue. Le vin est tenu de bout en bout de façon magistrale. Un coup de cœur ! |
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ACCORDS METS & VINS Accompagnement idéal de poissons cuisinés (bar, brochet au beurre blanc, sole, turbot, saint-pierre, etc), homards et langoustes simplement grillés ou juste rôtis. |
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Queues de Langoustes rôties
Homard grillé
