Un Riesling racé et plein d’énergie qui enchantera choucroutes et plateaux de fruits de mer
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DÉGUSTATION La robe est magnifique, de couleur or aux reflets cuivrés. Le nez affiche une grande fraîcheur et une minéralité franche. L’attaque est incisive, et le cœur de bouche doté d’une très belle trame caractéristique des Rieslings (notes citronnées et florales). Une magnifique tension de bout en bout. |
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ACCORDS METS & VINS Cépage gastronomique par excellence, le Riesling est dans sa jeunesse le partenaire idéal de la cuisine Alsacienne (choucroute, palette de porc fumé, …) et des produits de la mer (coquillages et crustacés) dont il souligne avec grâce les saveurs iodées. Il s’accommodera aussi de fromages de chèvre légèrement affinés (entre deux). |
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Choucroute 
Plateau de fruits de mer
