Hubert et Heidi Hausherr - Alsace Le Sentier au Sud 2014 (Grand)Logo_CitationUne somptueuse alliance entre l’amplitude gourmande du Pinot Gris et la tension minérale du Riesling. Grandiose !

 Dégustation

DÉGUSTATION

Paré d’une belle robe dorée légèrement trouble (la filtration abusive n’est pas le genre de la maison), le vin dévoile au nez un caractère à la fois mûr et minéral aux arômes citronnés rehaussés par des notes légèrement fumées. Splendide ! … L’attaque est un enchantement pour les papilles ; un vin plein d’énergie, magnifiquement équilibré entre une amplitude gourmande et une tension mûre parfaitement intégrée.

 A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

Riesling et Pinot gris en complantation sur terroir marno-gréseux (Sunngass, le sentier au sud)  – sans sulfite – élevage en demi-muid – vin sec. Voir la fiche du domaine.

 Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Un vin de gastronomie par excellent qui appelle une multitude d’accords. De la cuisine exotique en passant par les poissons sauce hollandaise, les viandes blanches, et de nombreux fromages de chèvre et de brebis, il vous offre de nombreux choix. N’oubliez pas non plus les accords régionaux, et notamment les Flammkuchen.

 

Saint-Pierre sauce hollandaiseSaint-Pierre sauce hollandaise

FlammenkuchenFlammenkuchen

Chèvre-BrebisTomme mixte chèvre-brebis

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