Un Bordeaux harmonieux, sur le fruit, sans fioriture, qui ne se laisse pas intimider par le bois.
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DÉGUSTATION Robe lumineuse aux nuances de grenat. Le nez est un mélange de fruits rouges et de fruits noirs sans exubérance. La bouche charnue est un modèle d’équilibre où l’élevage se fait discret, privilégiant des tanins enrobés. En finale, une pointe épicée apporte à l’ensemble de l’élégance. |
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A LA VIGNE, A LA CAVE Voir la fiche du domaine. |
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ACCORDS METS & VINS Accord classique, un gigot ou un carré d’agneau accompagné d’un gratin dauphinois. En saison, quelques champignons simplement poêlés. Des viandes rouges. Coté fromage, privilégiez des pates pressées. |
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Carré d’agneau aux girolles. 