Potron Minet – Pari Trouillas blanc 2014

Potron Minet - Pari Trouillas blanc 2014 (Grand)Logo_CitationCe blanc sudiste, frais, incisif, est un excitateur de papilles. Pari Trouillas réussi ! 

 Dégustation

DÉGUSTATION

Robe claire légèrement trouble (vin non filtré). Le nez affiche une belle fraicheur mêlant des notes citronnées et des touches florales (acacia, tilleul). L’attaque en bouche est tranchante, incisive : une fantastique tension pour un vin du sud. La matière est mûre, la finale légèrement iodée (saline). Un vin de pur plaisir qui ne manque pas de fond, surtout si vous lui laissez une heure d’aération. A découvrir !

 A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

Culture biologique, vinifications naturelles, Jean-Sébastien Gioan élève ses vins de façon non interventionniste.

 Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Le compagnon idéal des poissons grillés (une sole meunière par exemple), des apéritifs et tapas de la mer. Plus audacieux, un tartre de Saint-Jacques à peine citronné. Un fromage ? le Brocciu Corse.

 

Sole meunièreSole meunière. –

Tartare de Saint-JacquesTartare de Saint-Jacques. –

BrocciuBrocciu corse. –

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :