Laissez-vous bercer par l’Esprit de Séduction de Pascal Berthier, et son fruité d’une grande sensualité.
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DÉGUSTATION Habillée de rubis brillant, cette cuvée est un monument de sensualité. Des fruits rouges croquants (framboises, cerises), une attaque ronde et soyeuse plein de charme. Quelques fines notes d’épices. |
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A LA VIGNE, A LA CAVE Sur le lieu-dit « Clos des Billards » à 270m d’altitude, la nature du sol est constituée d’arènes granitiques et de sols alluvionnaires. Les vieilles vignes de 45 ans (en moyenne) sont conduites en lutte raisonnée. Encuvage avec éraflage partiel, cuvaison longue et élevage en cuve ciment pendant 6 mois environ. |
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ACCORDS METS & VINS Filet mignon de porc, viandes blanches et volailles, entrecôte grillée, carré d’agneau, pigeonneaux ou quelques fromages de chèvre comme une rigotte de Condrieu. |
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Bouchée à la reine
Filet mignon de porc aux légumes de printemps.
Rigotte de Condrieu