Dans un esprit plus proche de la Provence que du Rhône, ce rosé affriolant déploie des notes vivifiantes de nectarines et d’agrumes. La tension est délicate, la bouche parfaitement équilibrée, la finale salivante.
Dégustation
Dans un esprit plus proche de la Provence que du Rhône, ce rosé affriolant déploie des notes vivifiantes de nectarines et d’agrumes. La tension est délicate, la bouche parfaitement équilibrée, la finale salivante.
« Pompette » = léger état d’ivresse, à la frontière respectable de cette « modération » tant promue … Ces cuvées Pompette sont au vin ce que ce léger état d’ivresse est au bien-être: un peu de légèreté et de facilité !
A la vigne, à la cave
Culture biologique, complété par des solutions biodynamiques en réponse à des convictions personnelles pour avoir des sols vivants, et exprimer authentiquement le terroir. Travaux à la vigne en fonction du calendrier lunaire, labours et griffonnages 2 à 3 fois par an, vinification par extractions douces, un minimum de manipulation, cuvaison courte, fermentation avec les levures naturelles, aucun produit chimique utilisé. Sulfitage de 1gr à la mise.
Domaine
Clos des Mourres
Vigneron
Jean-Philipe & Ingrid Bouchet
Appellation
IGP Vaucluse
Cuvée
Pompette rosé
Cépages
Grenache
Culture
Biologique
Potentiel de garde
1-2 ans
Accords Mets & Vins
– Apéritif
– grillades
– barbecue
– brochettes
– chipolatas
Brochettes de dinde 
Chipolatas 
Grillades au barbecue
