Clos des Mourres Pompette rosé 2019

Dans un esprit plus proche de la Provence que du Rhône, ce rosé affriolant déploie des notes vivifiantes de nectarines et d’agrumes. La tension est délicate, la bouche parfaitement équilibrée, la finale salivante.

Dégustation

Dans un esprit plus proche de la Provence que du Rhône, ce rosé affriolant déploie des notes vivifiantes de nectarines et d’agrumes. La tension est délicate, la bouche parfaitement équilibrée, la finale salivante.

« Pompette » = léger état d’ivresse, à la frontière respectable de cette « modération » tant promue … Ces cuvées Pompette sont au vin ce que ce léger état d’ivresse est au bien-être: un peu de légèreté et de facilité !

A la vigne, à la cave

Culture biologique, complété par des solutions biodynamiques en réponse à des convictions personnelles pour avoir des sols vivants, et exprimer authentiquement le terroir. Travaux à la vigne en fonction du calendrier lunaire, labours et griffonnages 2 à 3 fois par an, vinification par extractions douces, un minimum de manipulation, cuvaison courte, fermentation avec les levures naturelles, aucun produit chimique utilisé. Sulfitage de 1gr à la mise.

Domaine
Clos des Mourres

Vigneron
Jean-Philipe & Ingrid Bouchet

Appellation
IGP Vaucluse

Cuvée
Pompette rosé

Cépages
Grenache

Culture
Biologique

Potentiel de garde
1-2 ans

Accords Mets & Vins
– Apéritif
– grillades
– barbecue
– brochettes
– chipolatas