Premier millésime bio de Franck Faugier ! … Un vin toujours aussi expressif et engageant. Une expression racée, juteuse et jubilatoire de la Syrah, avec en fil rouge un parfait équilibre entre volume en bouche, structure soyeuse et acidité intégrée.
Fiche technique
| Domaine | Les Hauts Chassis | |
| Vigneron | Franck Faugier | |
| Région | Rhône Nord | |
| Appellation | Crozes-Hermitage | |
| Cuvée | Les Galets | |
| Millésime | 2017 | |
| Type/Couleur | Rouge | |
| Degré | 13,5% | |
| Potentiel | Entre 3 et 7 ans | |
| Cépages | Syrah (100%) | |
| Culture | Biologique | |
| Mets & Vins | Râble de lapin aux giroles, carré d’agneau, gigot aux herbes, palombes, biche, chevreuil, Saint-Marcellin |
Dégustation
Robe grenat profonde aux reflets violets. Un nez intense et riche mêlant des arômes de baies de fruits rouge et noir. Quelques notes de poivre blanc et d’épices. L’attaque est fraîche et charnue, sur des tanins denses et soyeux. La structure est élégance, la texture tendre. Un merveilleux vin parfaitement équilibré avec de la profondeur et de la longueur. Une très belle expression de la Syrah qui procure un grand plaisir et une extraordinaire « buvabilité ». Un vin merveilleux à découvrir sans attendre, ou à conserver 3-7 ans.
A la vigne, à la cave
Cépage : 100% Syrah. Sol composé d’alluvions fluvio-glaciaires (diluvium alpin) composé de de gros galets roulés sur une surface de 50 à 80 cm avec présence de sables grossiers et d’argile rouge. Age des vignes : 20 – 40 ans
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