Florent & Damien Burle, IGP Vaucluse 2017

Florent et Damien Burle - IGP Vaucluse BurlesqueLogo_CitationQuelques cépages oubliés au pied des dentelles de Montmirail à Gigondas font de ce petit bijou un vin à la fois gourmand et gastronomique, avec juste ce qu’il faut de profondeur.

 Dégustation

DÉGUSTATION

Une robe grenat brillante aux reflets violines. Le nez évoque des fruits noirs mûrs et des notes florales de violette. Après une attaque sur un fruit soyeux et gouleyant, le vin révèle quelques épices et une belle profondeur. Un vin e caractère qui préserve toute sa fluidité pour une « buvabilité » XXL.

 A la Vigne A la Cave

A LA VIGNE, A LA CAVE

Vendange non éraflée, vinification et élevage en cuve.

 Accord Mets Vins

ACCORDS METS & VINS

Lasagnes à la bolognaise – Volailles rôties – Charcuterie et fromages – Grillades de bœuf ou d’agneau – Terrine aux trois viandes (Porc, veau et lapin).

Lasagnes à la bolognaiseLasagnes à la Bolognaise.

Planche mixte charcuterie et fromages Charcuterie et Fromage.

Terrine aux trois viandesTerrine aux trois viandes.

Florent et Damien Burle – IGP Vaucluse Est-ce-que 2017 (FIche Technique)