Un Volnay jouissif, élégant et racé qui s’ouvre sur une bouche vibrante et déploie une puissance contenue par des tanins fins. La grande classe !
Fiche technique
| Domaine | Huber-Verdereau | |
| Vigneron | Thiébault Huber | |
| Région | Bourgogne | |
| Appellation | Volnay | |
| Cuvée | Les Robardelles | |
| Millésime | 2017 | |
| Type/Couleur | Rouge | |
| Degré | 13,5% | |
| Potentiel | 2 et 10 ans | |
| Cépages | Pinot Noir (100%) | |
| Culture | Biologique & Biodynamie | |
| Mets & Vins | Ris de veau, volailles, viandes rouges rôties ou braisées, gibiers à plume. |
Dégustation
Un Volnay jouissif, élégant et racé qui développe une aromatique de prunes, de gelée de framboise et quelques notes de pivoine. La bouche est vibrante et la colonne vertébrale jute. Un vin intense à la puissance contenue et soutenue par des tanins fins. Grande classe !
A la vigne, à la cave
Cultures biologique et biodynamique certifiées. Utilisation de compost dans les vignes, labours réguliers pour entretenir les sols. Aucune utilisation de produits de synthèse, seulement de la bouillie bordelaise et des tisanes de plantes (pissenlit, ortie, prêle, bouleau, etc.). Travaux en fonction des phases lunaires et de certaines positions planétaires. Maîtrise des rendements. Vinification des vins de façon traditionnelle.
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