Sans artifice boisé, ce Montagny 1er Cru brille par son équilibre et son élégance. Plaisir garanti et excellent rapport qualité/prix !
Dégustation
Sans artifice boisé, ce Montagny 1er Cru brille par son équilibre et son élégance. Le nez est assez crayeux, le fruité acidulé, la bouche mûre, le profil général plutôt frais. Plaisir garanti et excellent rapport qualité/prix !
A la vigne, à la cave
Parcelle sur la commune de Saint-Clément-sur-Guye (sud Côte Chalonnaise), lieu-dit ‘Le Clou’. Exposition Sud. Sol argilo-calcalire. Altitude entre 360m et 385m.
Pressurage direct en raisin entier suivi d’un léger débourbage. Mise en fermentation avec levures indigènes. Fermentations et élevage à 75 % en cuve et 25 % en fûts de chêne. Fermentation malo-lactique réalisée à 100 %. 20 à 25 mg/l SO2 libre.
Domaine
Stéphane Aladame
Vigneron
Stéphane Aladame
Appellation
Montagny 1er Cru
Cuvée
Découverte
Millésime
2018
Cépages
100% Chardonnay
Accords Mets & Vins
– Terrines de poisson
– Risotto aux légumes de saison
– Coquilles Saint Jacques
– Fromages de chèvre
