Seule cuvée en blanc de Guilhem Barré sur une dominante de Viognier complétée par du Chardonnay. Un vin frais, aromatique et plein de vivacité qui vous fait oublier ses origines sudistes. Magnifique !
Fiche technique
| Domaine | Guilhem Barré | |
| Vigneron | Guilhem Barré | |
| Région | Languedoc | |
| Appellation | Cabardès | |
| Cuvée | Depuis le Temps … | |
| Millésime | 2018 | |
| Type/Couleur | Blanc | |
| Degré | 13% | |
| Potentiel | Entre 1 et 3 ans | |
| Cépages | Viognier, Chardonnay | |
| Culture | Biologique | |
| Mets & Vins | Fritures de gardons. Apéritif, Sushis, Brochet, Queues d’écrevisses, Grillades simples de poissons. Picodon ou Rigotte de Condrieu |
Dégustation
Le nez rappelle les agrumes, le fenouil et les fleurs blanches. La bouche s’appuie sur la fine amertume du Viognier sans en adopter le moindre caractère alcooleux. On est séduits par cette magnifique trame fraîche qui fait de ce vin un grand moment de gourmandise.
A la vigne, à la cave
Cette nouvelle cuvée est la fruit d’achat de raisins bio sur la commune de Montolieu.
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