La Sœur Cadette, Vin de France Melon 2017

La Soeur Cadette Melon La Soeur Cadette MelonLogo_CitationDu fruit, du fruit, du fruit ! … Un vin pâle, sec, digeste et peu alcoolisé qui évoque la pomme verte et les agrumes. Sa fraîcheur et son acidité offrent un degré de buvabilité avancé. Idéal pour démarrer l’apéritif autour de quelques coquillages.

Fiche technique

 Domaine   La Sœur Cadette
Vigneron   Valentin Montanet
 Région   Bourgogne
 Appellation   Vin de France
 Cuvée   Melon
 Millésime   2017
 Type/Couleur   Blanc
 Degré   12%
 Potentiel   de 1 à 2 ans
Cépages   Melon de Bourgogne (100%)
Culture   Biologique
Mets & Vins   Apéritif. Coquillages. Poissons. Fromages.

Dégustation

Du fruit, du fruit, du fruit ! … Un vin pâle, sec, digeste et peu alcoolisé qui évoque la pomme verte et les agrumes. Sa fraîcheur et son acidité offrent un degré de buvabilité avancé. Idéal pour démarrer l’apéritif autour de quelques coquillages.

A la vigne, à la cave

Débourbage naturel par gravité. Fermentation alcoolique en cuve inox avec les levures indigènes. Elevage sur lie entre 8 et 10 mois.

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