Les Champs de l’Abbaye Mercurey La Brigadière 2019

Issu d’un très beau terroir limitrophe des Premiers Crus et d’une cuvaison pour moitié en grappes entières, ce magnifique Mercurey développe un profil aromatique expressif de griotte épicée, de fleurs, de menthe poivrée, de notes sauvages tirant sur la réglisse. La bouche se caractérise par une belle densité sur une trame tendue, de beaux tanins ciselés et une finale pure, salivante, typique des crus sur calcaire. Un vin d’esthète, de grand raffinement, très loin des stéréotypes de Mercurey !

Dégustation

Issu d’un très beau terroir limitrophe des Premiers Crus et d’une cuvaison pour moitié en grappes entières, ce magnifique Mercurey développe un profil aromatique expressif de griotte épicée, de fleurs, de menthe poivrée, de notes sauvages tirant sur la réglisse. La bouche se caractérise par une belle densité sur une trame tendue, de beaux tanins ciselés et une finale pure, salivante, typique des crus sur calcaire. Un vin d’esthète, de grand raffinement !

A la vigne, à la cave

Cette cuvée est issue de sol superficiel brun clair avec éboulis de calcaire blanc de Nantoux, sur un sous-sol de marnes blanches. Exposition Sud-Ouest. Parcelle en limite supérieure des 1ers crus. Superficie: 0,5 ha. Age: 45 ans. Rendement: 30 hl/ha. 60% vendanges entières. Levures indigènes. Préfermentation à froid avec bio protection. Vinification sans souffre. Elevage 50% en fûts, 50% en cuve.

Domaine
Les Champs de l’Abbaye

Vigneron
Alain Hasard

Appellation
Mercurey

Cuvée
La Brigadière

Cépages
Pinot Noir

Culture
Biologique certifiée

Terroir
Sol superficiel brun clair avec éboulis de calcaire blanc de Nantoux, sur un sous-sol de marnes blanches

Potentiel de garde
1-8 ans