Mămărutá Kézako 2019

Toute la fraîcheur fruitée et acidulée d’une macération carbonique de Carignan (100%) en grappes entières. L’esprit canaille de « vin de copain » est garanti, le plaisir aussi !

Dégustation

Un vin simple et spontané qui flatte la bouche par son fruité acidulé (fruits noirs, cassis) avec une délicatesse et une suavité aguichante.

A la vigne, à la cave

100% Carignan lieu dit Le Rieu. Agriculture biologique. Vinification naturelle sans sulfites ajoutés. Encuvage en cuve fibre à la main en grappes entières. Macération carbonique de 8 jours. Aucun pigeage ni remontage. Maintien des températures et pressurage lent et doux pour garder le fruit et la fraîcheur du Carignan. Élevage de 6 mois en cuve fibre.

Domaine
Mămărutá

Vigneron
Marc Castan

Appellation
Vin de France

Cuvée
Kézako

Cépages
100% Carignan

Culture
Biologique

Potentiel de garde
1-3 ans

Accords Mets & Vins
– Tapas mer et montagne
– Grillades simples
– Filet de poisson à chair ferme
– Apéritif