« La vie de vigneron n’est pas toujours un long fleuve tranquille, et la météo est parfois capricieuse, à l’image de ce millésime 2019 qui n’a quasiment pas donné de vin blanc. Grâce à quelques raisins d’amis Bourguignons, Yvan Bernard a toutefois pu élaborer une micro-cuvée 100% Aligoté à la tension ciselée et à la précision remarquable.« 

Dégustation

Vin élaboré à partir d’Aligoté récolté à quelques encablures de l’appellation Pernand-Vergelesses en Bourgogne. Notes citronnées, tension ciselée, précision remarquable.

A la vigne, à la cave

Agriculture biologique (certifiée par Ecocert en 2010). Pas de produits chimiques de synthèse, traitements à base de plantes, respect du calendrier lunaire, retour au travail du sol sont les principaux axes de travail dans les vignes. Levures indigènes.

Domaine
Yvan Bernard

Vigneron

Yvan Bernard

Appellation

Vin de France

Cépages

100% Aligoté

Culture

Biologique

Elevage

12 mois en barriques

Potentiel de garde

1-3 ans

Accords Mets & Vins
– Crustacés
– Fruits de mer
– Andouillette grillée
– Gambas à la plancha



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