Vin bioYvan Bernard Banlieue Rouge Yvan Bernard Banlieue Rouge

Logo_CitationNée de la solidarité vigneronne, la Banlieue Rouge est une cuvée nature de Gamay provenant de l’autre côté de la montagne, juste là, tout proche.

 

Fiche technique

 Domaine   Yvan Bernard
Vigneron   Yvan Bernard
 Région   Auvergne
 Appellation   Vin de France
 Cuvée   Banlieue Rouge
 Millésime   2018
 Type/Couleur   Rouge
 Degré   13%
 Potentiel   Entre 1 et 3 ans
Cépages   Gamay (100%)
Culture   Biologique
Mets & Vins   Truffade et Charcuterie d’Auvergne. Apéritif. Cantals et Salers jeunes

Dégustation

Culture biologique et vinification naturelle pour encenser un fruité acidulé (bigarreau, framboise), et une bouche franche et charnue qui s’enroule autour de quelques notes florales (pivoine). Quelle énergie !

A la vigne, à la cave

Agriculture biologique (certifiée par Ecocert en 2010). Pas de produits chimiques de synthèse, traitements à base de plantes, respect du calendrier lunaire, retour au travail du sol sont les principaux axes de travail dans les vignes. Levures indigènes.

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